Egenskaber og fordele
- Yüzyıllık Apikoğlu tecrübesiyle üretilmiştir.
- İslami usullere uygun olarak veteran hekimler kontrolünde kesilen etler kullanılır.
- Yöresel baharatlarla harmanlanarak özenle hazırlanır.
- 7-8 gün fermantasyon ile olgunlaştırılır.
- Protein zenginliği %16’dan fazladır.
- Isıl işlem uygulanmadığı için besin değeri korunur.